برایان جانسون، فردی است که اخیراً به‌طور مکرر در فیدهای اجتماعی ما دیده می‌شود و اخیراً نیز در مستند نتفلیکس خود با عنوان «نمیر: مردی که می‌خواهد برای همیشه زنده بماند» حضور داشته است. او در این مستند، تلاش‌های گاه عجیب خود برای افزایش طول عمر را به نمایش گذاشته است.
برایان جانسون کیست؟
برایان جانسون، کارآفرین، مخترع و سرمایه‌گذار مشهور، به‌دلیل تلاش‌های جاه‌طلبانه‌اش برای مبارزه با پیری و افزایش طول عمر، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. او با استفاده از ترکیبی از علم، فناوری و رژیم‌های غذایی سخت‌گیرانه، سعی دارد سن بیولوژیکی خود را کاهش دهد و به‌اصطلاح «جوانی ابدی» را تجربه کند. در ادامه، اطلاعات بیشتری درباره روش‌ها و فلسفه او ارائه می‌شود:
۱. پروژه «بلوپرینت» (Blueprint)
برایان جانسون پروژه‌ای به نام «بلوپرینت» را راه‌اندازی کرده است که هدف آن، ایجاد یک برنامه جامع برای کاهش سرعت پیری و بهینه‌سازی عملکرد بدن است. این پروژه شامل مجموعه‌ای از اقدامات علمی، رژیم‌های غذایی، تمرینات ورزشی و استفاده از فناوری‌های پیشرفته است. جانسون معتقد است که با استفاده از داده‌ها و علم دقیق، می‌توان بدن را به‌طور سیستماتیک بهبود بخشید.
۲. رژیم غذایی ضد پیری برایان جانسون
او اخیراً در مصاحبه با جی شتی، مجری پادکست «On Purpose»، رژیم غذایی روزانه خود را فاش کرد. این کارآفرین ضد پیری، مدت‌هاست که رژیم گیاه‌خواری دارد و یک برنامه مکمل‌غذایی گسترده را دنبال می‌کند تا سن بیولوژیکی خود را کاهش دهد. جزئیات بیشتر نشان می‌دهد که رژیم او فراتر از صرفاً اسموتی و قرص‌هاست. جانسون یک رژیم غذایی کاملاً گیاه‌خواری و بسیار دقیق را دنبال می‌کند که هر کالری آن با هدف خاصی طراحی شده است. او روزانه سه وعده غذایی در بازه زمانی ۶ ساعت مصرف می‌کند و پس از آن، روزه‌داری متناوب را رعایت می‌کند. رژیم او شامل موارد زیر است:
- وعده اول (سوپرخوراک گیاهی): بروکلی، گل‌کلم، عدس سیاه، زنجبیل و سیر.
- وعده دوم (پودینگ آجیلی): آجیل ماکادمیا، گردو، دانه‌های کتان، آب انار، توت‌ها و پروتئین گیاهی.
- وعده سوم: ترکیبی از سبزیجات، توت‌ها، آجیل و دانه‌ها.
او همچنین در هر وعده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر و ۶ گرم کاکائوی خالص مصرف می‌کند. جانسون تأکید می‌کند که هر کالری که مصرف می‌کند، هدف‌مند است و برای بهبود عملکرد بدن طراحی شده است.
رژیم غذایی روزانه برایان جانسون
برایان جانسون معمولاً روز خود را با مصرف ۵۴ مکمل و یک ساعت ورزش در باشگاه شروع می‌کند. او روزانه حدود ۲۵۰۰ کالری مصرف می‌کند و تمام وعده‌های غذایی خود را بین ساعت ۶ صبح تا ۱۱:۳۰ صبح میل می‌کند. سازمان بهداشت ملی بریتانیا (NHS) توصیه می‌کند که یک مرد متوسط به ۲۵۰۰ کالری در روز نیاز دارد، اما مهم است که هنگام محاسبه نیازهای انرژی، سطح فعالیت بدنی بالاتر را نیز در نظر گرفت.
جانسون در گفت‌وگو با شتی توضیح داد که او هرگز وعده‌های غذایی تقلبی (چیت میل) ندارد و گفت: «حالا دیگر فکر خوردن یک تکه پیتزا یا یک پیتزای کامل یا حتی یک دونات باعث حالت تهوع من می‌شود. چون اگر این کار را بکنم، شاید پنج ثانیه لذت ببرم، اما بعد از آن یک روز کامل را با حال بد سپری خواهم کرد.»
در عوض، او می‌گوید: «من مقدار زیادی بروکلی، گل‌کلم، عدس، کنف، پروتئین نخود، پروتئین کنف، توت، آجیل و دانه‌ها مصرف می‌کنم.»
علاوه بر این، او با هر وعده غذایی یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر و ۶ گرم کاکائوی خالص مصرف می‌کند. او توضیح می‌دهد: «ما سعی کرده‌ایم یک رژیم غذایی کامل بسازیم، بنابراین هر کالری که مصرف می‌کنم هدف خاصی دارد. اساساً سعی کرده‌ایم در تمام وعده‌ها از سوپرخوراک‌ها استفاده کنیم.»
آن‌ها همچنین در مورد میزان پروتئین مصرفی جانسون صحبت کردند: «در حال حاضر، من حدود ۸۰ گرم پروتئین در روز مصرف می‌کنم، و اگر واقعاً به این مقدار برسم، خوب است و سیستم گوارش من می‌تواند آن را تحمل کند. در حالی که وقتی سعی کردم به ۱۲۰ گرم پروتئین برسم، سلامت روده‌ام دچار مشکل شد.»
مصرف پروتئین جانسون ممکن است کمی کمتر از حد معمول به نظر برسد، زیرا اهداف پروتئینی برای افزایش عضلات معمولاً کمی بالاتر است. برخی شواهد نشان می‌دهند که مصرف ۱٫۲ تا ۱٫۶ گرم پروتئین با کیفیت بالا به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، می‌تواند نقطه ایده‌آلی برای دستیابی به سلامت مطلوب باشد. با وزن ۱۷۴ پوند (حدود ۷۹ کیلوگرم)، این مقدار برای جانسون باید حداقل ۹۵ گرم در روز باشد. با این حال، همان‌طور که او اشاره می‌کند، با افزایش مصرف پروتئین، مشکلات گوارشی برایش ایجاد می‌شود، شاید به دلیل افزایش مصرف فیبر.
جانسون استدلال می‌کند که «برخی چیزها را نمی‌توان فقط از طریق رژیم غذایی به دست آورد»، بنابراین او مقدار زیادی مکمل مصرف می‌کند. او می‌گوید: «هیچ رژیم غذایی، چه گیاه‌خواری و چه گوشت‌خواری، نمی‌تواند تمام نیازهای بدن را برطرف کند، بنابراین اگر می‌خواهید ایده‌آل باشید، باید مکمل مصرف کنید. اگر می‌خواهید در مرزهای کاهش سرعت پیری و تأمین قوی نیازهای بدن قرار بگیرید، باید مکمل مصرف کنید. برخی چیزها را نمی‌توان فقط از طریق رژیم غذایی به دست آورد. این یک واقعیت علمی است.»
البته لازم نیست حتماً مکمل‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا یک رژیم غذایی مدرن که کالری کافی داشته باشد، معمولاً از سوءتغذیه جلوگیری می‌کند. با این حال، برای برخی افراد، به‌ویژه کسانی که گوشت یا لبنیات مصرف نمی‌کنند، مصرف مکمل‌هایی مانند ویتامین B12 و آهن هِم می‌تواند مفید باشد.
تأکید بر این نکته مهم است که اگرچه پایه‌ی یک رژیم غذایی کامل گیاه‌خواری بسیار سالم است، اما ما توصیه نمی‌کنیم که رژیم جانسون را کپی کنید. این رژیم صرفاً برای اهداف سرگرمی به اشتراک گذاشته شده است.
۳. مکمل‌های غذایی گسترده
جانسون معتقد است که هیچ رژیم غذایی، حتی رژیم‌های گیاه‌خواری یا گوشت‌خواری، نمی‌تواند تمام نیازهای بدن را برطرف کند. بنابراین، او روزانه ۵۴ مکمل مختلف مصرف می‌کند. این مکمل‌ها شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیباتی هستند که به کاهش التهاب، بهبود عملکرد مغز و کاهش سن بیولوژیکی کمک می‌کنند.
۴. ورزش و فعالیت بدنی
جانسون هر روز یک ساعت را به ورزش اختصاص می‌دهد. تمرینات او ترکیبی از تمرینات قدرتی، کاردیو و تمرینات انعطاف‌پذیری است. او معتقد است که ورزش منظم نه‌تنها به حفظ سلامت جسمی کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در کاهش استرس و بهبود سلامت روان دارد.
۵. نظارت دقیق بر سلامت
یکی از جنبه‌های منحصربه‌فرد روش جانسون، نظارت دقیق و مداوم بر سلامت بدن اوست. او از فناوری‌های پیشرفته مانند آزمایش‌های خون، اسکن‌های مغزی و سایر ابزارهای تشخیصی استفاده می‌کند تا تغییرات بدن خود را به‌دقت بررسی کند. این داده‌ها به او کمک می‌کنند تا برنامه‌های خود را به‌طور مداوم به‌روزرسانی کند.
۶. فلسفه ضد پیری
جانسون معتقد است که پیری یک بیماری است و می‌توان آن را درمان کرد. او با استفاده از علم و فناوری، سعی دارد مرزهای طول عمر انسان را گسترش دهد. او در مصاحبه‌های خود تأکید می‌کند که هدفش نه‌تنها افزایش طول عمر، بلکه بهبود کیفیت زندگی است. او می‌گوید: «من نمی‌خواهم فقط بیشتر عمر کنم، بلکه می‌خواهم در طول این عمر، سالم و پرانرژی باشم.»
۷. چالش‌ها و انتقادات
اگرچه روش‌های جانسون جذاب و الهام‌بخش هستند، اما برخی از متخصصان سلامت و تغذیه نسبت به سخت‌گیری‌های او ابراز نگرانی کرده‌اند. برخی معتقدند که رژیم‌های غذایی بسیار محدود و مصرف زیاد مکمل‌ها ممکن است برای همه افراد مناسب نباشد و حتی در برخی موارد، عوارض جانبی داشته باشد. همچنین، هزینه‌های بالای این روش‌ها ممکن است برای بسیاری از افراد قابل دسترسی نباشد.
۸. تأثیرات فرهنگی و اجتماعی
برایان جانسون با اشتراک‌گذاری روش‌ها و نتایج خود، توجه بسیاری را به حوزه طول عمر و ضد پیری جلب کرده است. او الهام‌بخش بسیاری از افراد است که به دنبال بهبود سلامت و افزایش طول عمر خود هستند. با این حال، او همواره تأکید می‌کند که روش‌های او برای همه مناسب نیستند و افراد باید قبل از شروع هر برنامه جدید، با پزشکان و متخصصان مشورت کنند.
جمع‌بندی
برایان جانسون با ترکیبی از علم، فناوری و اراده قوی، به دنبال تحقق رویای مبارزه با پیری و افزایش طول عمر است. روش‌های او، اگرچه سخت‌گیرانه و بحث‌برانگیز هستند، اما نشان‌دهنده تلاش‌های جاه‌طلبانه‌ای هستند که مرزهای دانش و توانایی‌های انسان را به چالش می‌کشند. اگرچه ممکن است همه نتوانند از روش‌های او پیروی کنند، اما داستان او الهام‌بخش بسیاری از افراد است که به دنبال زندگی طولانی‌تر و سالم‌تر هستند.