آنچه در این مقاله میخوانید
مولتی ویتامینها را میتوان یکی از پرمصرفترین مکملهای غذایی دانست. اما با وجود محبوبیت آنها، بحثهای زیادی در مورد ضروری بودن مکملهای مولتی ویتامین وجود دارد.
در حالی که برخی از بیماریها و شرایط سلامتی میتوانند ناشی از کمبود مواد مغذی باشند، در کشورهای توسعهیافته، جایی که غذاهای غنی از مواد مغذی در دسترس هستند، برخی این سوال را مطرح میکنند که کمبودهای واقعی مواد مغذی چقدر رایج است و آیا میتوان با مصرف مولتی ویتامین آنها را جبران کرد؟
مولتی ویتامین چیست؟
ویتامین ها، مواد مغذی هستند که بدن برای حفظ عملکرد طبیعی سلول، رشد و نمو به آنها نیاز دارد. به طور معمول، مولتی ویتامینها زمانی استفاده میشوند که فردی قادر به دریافت کافی این مواد مغذی از رژیم غذایی خود نباشد. همچنین مکملهای مولتی ویتامین مینرال وجود دارد که مواد معدنی و همچنین ویتامینها را تامین میکند.
تجزیه و تحلیل استفاده از مکملهای غذایی در ایالات متحده از نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه در سالهای ۲۰۱۷-۲۰۱۸ (NHANES) نشان داد که مکملهای مولتی ویتامین مینرال متداولترین مکمل مصرفی در میان مردان و زنان بزرگسال بوده است، ۲۴ درصد از بزرگسالان ۲۰ تا ۳۹ سال آنها را به طور منظم مصرف میکنند، برای افراد ۴۰ تا ۵۹ ساله، استفاده به ۲۹.۸ درصد افزایش یافته و برای افراد ۶۰ سال و بالاتر به ۳۹.۴ درصد افزایش یافته است.
ترکیبات مولتی ویتامین چیست؟
مولتی ویتامین در ترکیبات مختلف (ساده، تراپوتیک، مینرال و…) عرضه میشود. بیش از دوازده ویتامین و چندین ماده معدنی در مولتی ویتامینها وجود دارد. همه این ویتامینها و مواد معدنی برای بدن ضروری هستند. این ترکیبات به بدن در تولید هورمونها و آنزیمها کمک میکنند. علاوه بر این، از آنها برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده میشود.
بدن انسان برای تولید، رشد، بازیابی و سایر فرآیندهای متابولیک به ویتامینها و مواد معدنی نیاز دارد. مکملهای مولتی ویتامین مختلفی در بازار وجود دارد. هر یک از این مکملها حاوی تعدادی ویتامین است. بنابراین، بهتر است قبل از خرید مکمل مولتی ویتامین، مواد تشکیل دهنده آن را بدانید.
برخی از آنها حاوی اسیدهای آمینه، ترکیبات گیاهی و اسیدهای چرب هستند. برخی از محصولات ممکن است توسط سازمان غذا و دارو تایید نشده باشند. این محصولات معمولا حاوی مواد معدنی و ویتامینهای کمتری هستند.
مولتی ویتامینها زمانی مهم هستند که نیازهای تغذیهای از طریق رژیم غذایی تامین نشود.
چه کسانی باید مولتی ویتامین بخورند؟
علیرغم محبوبیت آنها، همه افراد به مولتی ویتامین نیاز ندارند، اما ممکن است چند گروه از آنها سود ببرند. در اینجا نگاهی داریم به این که چه کسانی در این گروهها قرار میگیرند.
برای کسانی که رژیم غذایی سالمی دارند، مولتی ویتامین ممکن است فواید کمی داشته باشد یا اصلاً فایده نداشته باشد. رژیمی که شامل مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، منابع پروتئینی خوب و چربیهای سالم باشد، باید بیشتر مواد مغذی مورد نیاز برای سلامتی را تامین کند. اما همه نمیتوانند رژیم غذایی سالمی داشته باشند.
کسانی که از رژیمهای غذایی محدود پیروی میکنند
برای افرادی که از الگوهای غذایی خاصی پیروی میکنند که گروههای غذایی را محدود یا حذف میکنند، مانند گیاهخواران، مولتی ویتامینها میتوانند یک ابزار تغذیهای برای کمک به پر کردن شکاف تغذیهای باشد.
به خاطر داشته باشید که اگر یک یا دو شکاف غذایی برای پوشش دارید، ممکن است نیازی به مولتی ویتامین نداشته باشید. به عنوان مثال، اگر از یک رژیم غذایی گیاهی پیروی میکنید، اما غذاهای متنوعی میخورید، ممکن است فقط نیاز به مکملهای غذایی داشته باشید که معمولاً به مقدار زیاد در غذاهای گیاهی وجود ندارند، مانند ویتامین B۱۲، ویتامین D، امگا-۳، اسیدهای چرب و احتمالاً کلسیم و آهن.
یا اگر کم خونی فقر آهن دارید، پزشک شما احتمالاً مکمل آهن را برای رسیدن به محدوده سالم توصیه کند و سپس ارزیابی میکند که آیا آن مکمل را ادامه دهید یا نه، البته بسته به اینکه چه چیزی باعث کم خونی شده.
حتما بخوانید: آیا قرص ويتامين مانند ویتامین مواد غذایی مفید است؟کسانی که باردار هستند یا قصد باردار شدن دارند
افرادی که باردار هستند یا قصد بچه دار شدن دارند نیز میتوانند از مولتی ویتامین بهره ببرند، به ویژه قبل از تولد. مولتی ویتامینها برای بارداری نیز به منظور پر کردن شکاف موجود مواد مغذی بدن که ممکن است در دوران بارداری پیش بیاید یا نیاز به افزایش آنها در دوران بارداری داشته باشید تا بدن شما بتواند نوزادی سالم رشد دهد، مصرف میشوند. به عنوان مثال، فولات یا اسید فولیک به ویژه قبل و در طول بارداری مهم است، زیرا طبق گفته کالج آمریکایی زنان (ACOG) از نقایص مادرزادی اصلی مغز و ستون فقرات جنین جلوگیری میکند .
کسانی که دارای اختلالات گوارشی هستند
مولتی ویتامینها ممکن است برای افرادی که دارای اختلالات گوارشی هستند که میتواند باعث استفراغ یا اسهال بیش از حد (و متعاقب آن سوء جذب مواد مغذی) مانند بیماری سلیاک ، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو شود، مفید باشد. به طور مشابه، افرادی که برای برداشتن قسمتهایی از اندامهای گوارشی خود تحت عمل جراحی قرار گرفتهاند، ممکن است از مولتی ویتامین بهره ببرند .
کسانی که داروهای خاصی مصرف میکنند
مواد مغذی نیز ممکن است با مصرف برخی داروها کاهش یابد. به عنوان مثال، مهارکنندههای پمپ پروتون که برای رفلاکس اسید تجویز میشوند، میتوانند توانایی بدن برای جذب ویتامین B۱۲ را کاهش دهند و دیورتیکهای خاصی که برای کنترل فشار خون استفاده میشوند، میتوانند منجر به کاهش سطح کلسیم، منیزیم و پتاسیم شوند. حتی برخی از داروهای ضد بارداری خوراکی ممکن است بر سطح مواد مغذی تأثیر بگذارد.
افرادی که فعالیت بدنی شدید دارند
افرادی که فعالیت بدنی شدیدی دارند نسبت به دیگران بیشتر به مصرف مولتی ویتامین نیاز دارند. در واقع ورزشکاران و بدنسازان بهترین کاندیدای مکملهای مولتی ویتامین هستند. زیرا این افراد فعالیت بدنی شدیدی دارند و در معرض کمبود ویتامین قرار دارند. کمبود شدید ویتامین باعث تضعیف سیستم ایمنی و کاهش تراکم استخوان میشود.
این مشکل صدمات زیادی به بدن ورزشکار وارد میکند. علاوه بر این متابولیسم ورزشکاران بسیار بالاست. این دسته از افراد برای عضلهسازی و دادن انرژی به بدن خود به مواد معدنی و ویتامینها نیاز دارند.
حتما بخوانید: آیا مصرف مولتی ویتامین برای چاقی تاثیر دارد؟مطالعهای جدید ادعای «هر روز مولتی ویتامین بخور، طول عمر بیشتری میکنی!» (فعلا) رد میشه! بررسی ~۴۰۰ هزار فرد بزرگسال برای بیش از ۲۰ سال میگه: مصرف روزانه مولتی ویتامین با عمر بیشتر همراه نیست و مصرفکنندگان هر روزه، حتی کمی مرگ و میرشونم بیشتر بوده!
عوارض احتمالی مولتی ویتامینها
مصرف مکملهای مولتی ویتامین مینرال دارای معایب احتمالی است. مثلا ممکن است در مصرف برخی مواد مغذی زیاده روی کنید. وقتی به طور خاص بیش از حد مصرف شود، ویتامینهای محلول در چربی (ویتامینهای A، D، E و K) به طور بالقوه میتوانند منجر به تجمع سم در بافتهای بدن شوند. بنابراین، توصیه نمیشود که ویتامینهای محلول در چربی را بدون انجام آزمایش دقیق برای تأیید اینکه آیا این ویتامینها یا مکملهای معدنی مورد نیاز هستند، مصرف کنید.
در همین حال، ویتامینهای محلول در آب اگر بیش از حد مصرف شوند به سادگی به سلولهای بدن نمیرسند و از طریق ادرار دفع میشوند، چرا که ویتامینهای محلول در آب در بدن ذخیره نمیشوند.
حواستان به مواد معدنی موجود در این محصولات نیز باشد، به خصوص اگر چند مکمل مختلف مصرف میکنید. به عنوان مثال، اگر از یک مکمل مولتی ویتامین مینرال استفاده میکنید که دارای زینک به مقدار یک روز است و سپس از مکملهای تقویتکننده سیستم ایمنی نیز استفاده میکنید که دوز درمانی زینک را فراهم میکند، ممکن است عوارض مصرف زیاد آن را تجربه کنید. آهن یکی دیگر از مواد مغذی است که دریافت کافی آن مهم است، اما مقدار بیش از حد آن میتواند منجر به علائم نامطلوبی شدید شود.
محدودیتهای مولتی ویتامین
اگر به طور کلی از یک رژیم غذایی متعادل پیروی میکنید اما هنوز علائمی مانند خستگی، مه مغزی، عملکرد ضعیف سیستم ایمنی، علائم عصبی یا سایر مسائل را تجربه میکنید، ممکن است مولتی ویتامین مشکل را حل نکند؛ بهتر است با پزشک مشورت کنید.
نحوه متعادل کردن مصرف مولتی ویتامین
قل از در نظر گرفتن مولتی ویتامین، «اول غذا» یک اصل مهم برای بدن شما است، به این معنی که سعی کنید ابتدا بیشتر نیازهای غذایی خود را از طریق غذاهایی که میخورید برآورده کنید. با این حال، دریافت همه چیز از غذا به تنهایی گاهی بسیار دشوار است، بنابراین مکملها میتوانند یک استراتژی اضافی برای کمک به رفع نیازهای غذایی باشند.
توجه به این نکته مهم است که در شرایط مورد نیاز مولتی ویتامینها به عنوان یک بیمه نامه متوسط برای دریافت بیشتر مواد مغذی که ممکن است به اندازه کافی از آنها استفاده نکنید، عمل میکنند. مولتی ویتامینها گلولههای جادویی نیستند، اما میتوانند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشند.
هر چند که تحقیقات نشان میدهد که در مقایسه با به تنهایی اتکا به غذا، مصرف مکملهای مولتی ویتامین مینرال با تامین مواد مغذی و شیوع کمتر کمبودها مرتبط است.
حتما بخوانید: 13 ماده غذایی جایگزین مولتی ویتامینچگونه بفهمیم کمبود مواد مغذی دارید؟
به طور کلی، تشخیص اینکه آیا شما در یک ماده مغذی خاص دچار کمبود هستید یا خیر، دشوار است، زیرا حتی آزمایشهای خون نیز معمولاً کمبودها را مشخص نمیکنند، مگر اینکه در طیف شدیدتر باشند. با این حال، مواد مغذی مانند آهن، B۱۲، فولات، ویتامین D و کمبود امگا ۳ اغلب در آزمایش خون خود را نشان میدهند.
اگر نیازهای غذایی شما افزایش یافته است و رژیم غذایی بسیار محدودی برای بیش از یک هفته دارید، گروههای غذایی خاصی را به دلیل آلرژی یا ترجیحات محدود میکنید، تنوع محدودی در رژیم غذایی خود دارید یا شرایطی دارید که با افزایش نیاز یا اختلال در جذب مواد مغذی همراه است بهتر است با پزشک در این مورد مشورت کنید تا ویتامین مورد نیازتان را تجویز کند.
توجه به بدنتان میتواند سرنخهایی را در مورد اینکه آیا تغذیه درستی دارید یا نه بدهد. به عنوان مثال، اگر متوجه شدید که انرژی، خلق و خو، عملکرد تمرینی یا عملکرد دستگاه گوارشتان دچار مشکل شده است، یا هر مشکل جدیدی را که قبلا با آن مواجه نشدهاید را تجربه میکنید، با پزشک در مورد اینکه چگونه وضعیت تغذیه شما ممکن است در این مورد نقش داشته باشد صحبت کنید.
نکاتی برای انتخاب مولتی ویتامین
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مکملها را براساس ایمنی، قدرت یا اثربخشی قبل از فروش یا در دسترس بودن برای خرید مصرف کننده تایید نمیکند. بنابراین، دانستن اینکه چیزی که میخرید برای هدفی که در نظر دارید مناسب است، برای شروع، به دنبال یک برند معتبر باشید. چرا که اگر از یک برند معتبر استفاده نکنید، باید خودتان را برای مصرف ناخالصیهای مضر یا مقادیر مضر مواد مغذی آماده کنید.
بنابراین مارکی را انتخاب کنید که ۱۰۰٪ شفاف در مورد نحوه آزمایش خلوص، کیفیت و میزان آنها اطلاعات داشته باشد. میتوانید این کار را با بررسی برچسبهای محصول یا بازدید از وبسایتهای شرکت برای مطالعه در مورد پروتکلهای آزمایش و گواهیهای شخص ثالث انجام دهید.
انتخاب فرمول مناسب برای نیازهای منحصر به فرد شما نیز مهم است. مولتی ویتامینی را انتخاب کنید که برای سن، جنسیت و مرحله زندگی شما فرموله شده باشد. این مهم است زیرا همه مواد مغذی برای همه افراد سالم یا ضروری نیستند. به عنوان مثال، مردان و زنان یائسه معمولاً به آهن اضافی نیاز ندارند.
آیا مصرف هر روز مولتی ویتامین خوبه؟
در نهایت، به تعداد قرصها و کپسولهای مورد مصرف در هر وعده نگاهی بیندازید. برخی از مارکها مصرف فقط یک بار در روز کافی است، در حالی که مارکهای دیگر باید مقدار بیشتری در روز مصرف کنید تا مقدار مواد مغذی قید شده روی برچسب را دریافت کنید.
سوالاتی که باید از قبل از خرید مولتی ویتامین بپرسید
اگر به دنبال مولتی ویتامین هستید، از راهنمایی یک ارائه دهنده مراقبتهای بهداشتی یا داروخانه بپرسید که:
- چه برندهای معتبری را پیشنهاد میکنید؟
- بهترین شکل این مکمل چیست؟ (یعنی کپسول یا مایع)
- آیا داروهایی که مصرف میکنم با مکملهای خاصی تداخل دارد؟
- آیا مهم است که چه زمانی از روز این مکمل را مصرف کنم؟
- آیا این مکمل باید همراه غذا مصرف شود؟
- آیا مکملی وجود دارد که باید بر اساس سابقه سلامتی/پزشکی خود مصرف کنم؟
- آیا مکملهایی وجود دارد که من نباید بر اساس سابقه سلامتی/پزشکی خود مصرف کنم؟
توضیحات پایانی
وقتی صحبت از ویتامینها و مواد معدنی به میان میآید، تمرکز اصلی شما باید بر خوردن یک رژیم غذایی متعادل باشد. الگوهای متنوع غذا خوردن، به ویژه در شرایطی که شما مقدار زیادی از سبزیجات را از همه منابع، غلات از منابع مختلف، لوبیا، آجیل، دانهها و همچنین پروتئینهای حیوانی مصرف میکنید، باید در اولویت قرار گیرند.
اما اگر برای رفع این نیازها نیاز به حمایت بیشتری دارید، مولتی ویتامین یا مکملی که شکافهای خاص مواد مغذی در رژیم غذایی شما را پوشش میدهد، میتواند ابزار ارزشمندی باشد. به یاد داشته باشید که مقدار زیاد یک چیز خوب نیز ممکن گاهی بد باشد.
در ادامه بخوانید: بهترین زمان مصرف مولتی ویتامین مینرال و قرص ویتامینتهیه و ترجمه: elmevarzesh.com
source